Patrice Fortier - La Société des Plantes
Mathieu Roy - La Récolte de la Rouge
Timothée Vielajus - Labo Culinaire
Variété très féconde et hâtive, très sucrée. Ingrédient de base incontournable dans la fabrication de la salsa verde mexicaine. Les fruits enrobés de papier ressemblent à de grosses cerises de terre et tombent au sol lorsqu’ils sont prêts.