Poireau Val-aux-Vents

Saison 2019

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Légumes feuilles, Saison 2019

Variété de poireau dite «d’automne» développée par Richard Favreau de la Ferme Val-aux-Vents dans le bas-du-fleuve.  À son meilleur à partir de la mi-octobre, ce poireau survit très bien à l’hiver et se récolte encore à la fin de mai-juin suivant, avant le développement de la hampe florale. Les variétés  d’automne ou d’hiver ont le grain plus fin que les variétés d’été chez le poireau… leur fût est plus dodu, la partie blanche plus courte.