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Variété très féconde et hâtive, très sucrée. Ingrédient de base incontournable dans la fabrication de la salsa verde mexicaine. Les fruits enrobés de papier ressemblent à de grosses cerises de terre et tombent au sol lorsqu’ils sont prêts. ...

Une voluptueuse tomate rouge, cornue comme certains piments. Elle est toute de chair: pas de jus et très peu de graines. On peut la cuire en tranches épaisses comme un steak ou simplement la réduire en une sauce exceptionnelle de douceur, très peu acide. ...

Ce navet qui a fait la fierté des habitants de Pardailhan (plateau argilo-calcaire du Languedoc) dès le 18e siècle est issu de la variété ‘Noir Long de Caluire’. Il est fait en long (15 à 25 cm), a la peau noire et la chair blanche,...

Un beau céleri de culture facile, aux côtes d’un magnifique vert teinté de violet, croquantes à souhait lorsque servies crues en salades… un bon candidat aussi pour la cuisson, qui révélera sa profondeur aromatique. ...

Variété héritage originaire des États-Unis. Elle découle de la sélection de Gary Platfoot en Ohio. De type coeur de boeuf, la Brandywine jaune est charnue, tendre et juteuse. Son goût est sucré, fruité et acidulé. ...

Le Piment Ancho Poblano est un des piments les plus utilisés au Mexique. Il est relativement doux, il est parfait à farcir ou grillé au BBQ. Il peut aussi être séché et utilisé pour la confection de sauce. Appelé Poblano sous sa forme fraîche et...

Le Haricot Nain "Famille Boucher" a vu passer bien des jardins et des jardiniers. Cette variété qui date du début du siècle (1914), a été cultivée par la famille Boucher à Beauceville, d’où elle tient son nom. Les gousses vertes se consomment fraîches et les...